Weinkühler Ratgeber
Weinkühler 
sorgen dafür, dass Sie den Wein gekühlt servieren können, ohne dafür immer extra zum Kühlschrank rennen zu müssen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten den Wein zu kühlen. Entweder Sie nehmen dafür einen Weinkühler für eine Flasche, für mehrere Flaschen oder sogar einen Weinklimaschrank.
Welchen Wein kühlen?
Selbst ein Weinlaie weiß, dass der Weißwein gekühlt getrunken wird: Trockene und säurereiche Weißweine bei 7-9 °C, gehaltvolle und bouquetreiche Weine bei 10-12 °C. Wer aber annimmt, dass der Rotwein nie gekühlt getrunken werden sollte, der irrt. Allgemein ist bekannt, dass der Rotwein bei Zimmertemperatur getrunken werden sollte. Nun wurde diese Faustregel zu den Zeiten erstellt, als die durchschnittliche Temperatur in Räumen noch 18 °C betrug. Heutzutage aber liegt die durchschnittliche Zimmertemperatur bei 20-23 °C, im Sommer ist es noch wärmer. Also sollte auch der Rotwein einer Kühlung unterzogen werden, denn ja nach der Schwere des Weines wird er zwischen 14-18 °C getrunken. Allerdings sollten Sie den Wein nicht in der Kühltruhe kalt stellen. Eine Runterkühlung des Weißweines auf unter 5 °C beeinflusst negativ das Bouquet, ein schwerer Rotwein sollte nicht auf unter 8-10 °C kalt werden, weil er sonst „sauer” wird.
Kühlmöglichkeiten
Kühler für einzelne Flaschen
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Solche Flaschenkühler eignen sich gut, eine Flasche Wein oder Sekt schnell zu kühlen und diese auch geöffnet auf dem Tisch zu lassen. Sie sind aber nicht geeignet, die Flasche langfristig, z. B. tagelang, bei konstanter Temperatur kalt zu halten. Sie können entweder elektrisch gesteuert werden, oder der Wein mithilfe von integrierten Kühlakkus oder durch die Zugabe von Eis in den Kühler gekühlt werden. |
Weinklimaschränke
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Weinklimaschränke bzw. Weinkühlschränke eignen sich besonders gut, den Wein für einen längeren Zeiraum kühl zu halten. Sie bieten dem Wein fast optimale Bedingungen über Jahre hinweg zu lagern. Außerdem können sie ein Augenfang in jeder Wohnung sein. Durch ihre Glastür kann man die dezent beleuchteten Weinflaschen sehen, was zu einem angenehmen Wohnambiente beitragen kann. Die Preisspanne ist jedoch sehr groß. Je nachdem, ob eine Holzverkleidung, Edelstahl oder klimatisch kontrollierbare Temperaturzonen gewünscht werden, kann solch ein Klimaschrank die zehntausend Euro Marke überschreiten. |
Verwandte Produkte
Externe Links
- Wein.de sagt Ihnen alles, was Sie zu Weinkühlung wissen sollten.
- Champagner.com -- Ausführliche Informationen über den Zweck und die Funktion der Weinklimaschränke.
