Weingläser Ratgeber
Würden Sie sagen, Sie kennen sich gut mit Wein aus? Und haben Sie auch die passenden Gläser dazu? Wenn Ihre Antwort „Nein” lautet, dann sind Sie hier genau richtig. Denn hier erfahren Sie alles zu Weingläsern
Der richtige Umgang mit Weingläsern
Egal, ob Sie nun ein Anfänger oder ein Weinkenner sind oder einer, der es werden möchte. Es gibt bestimmte Grundregeln, die jeder beim Umgang mit Wein und mit Weingläsern beachten sollte. Ganz unabhängig, ob Sie ihn „nur” trinken oder auch servieren wollen.
Welches Glas zu welchem Wein?
Natürlich ist es nicht zwingend notwendig zu jeder Sorte eines Weines ein extra Glas zu besitzen. Man sollte jedoch streng zwischen Rotwein-, Weißwein- sowie Dessertweingläsern unterscheiden. Nicht deswegen, weil es einfach nicht schick ist, aus einem Weißweinglas einen Rotwein zu trinken. Ganz einfach aus dem Grund, weil der Geschmack und das Aroma variieren können. Ganz egal um welches Glas es sich handelt, es sollte immer nach oben verjüngt sein, damit sich die Aromen im Glas sammeln und Sie den Wein wirklich genießen können.
- Für Rotwein verwenden Sie am besten voluminösere Gläser als für den Weißwein. Um sein volles Aroma zu entfalten braucht der Rotwein mehr Raum. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, können Sie zuvor den Wein in einen Dekanter gießen.
- Ein Weißwein kann in einem kleineren und schlankeren Glas serviert werden. Er braucht nicht so viel Raum, um sein volles Bouquet zu entfalten.
- Dessertweine werden aus relativ kleinen und leicht bauchigen Gläsern mit kleiner Öffnung getrunken. Die schmale Öffnung ermöglicht es dem Wein zuerst auf die Zungenspitze zu gelangen und sich erst dann im Mund zu verbreiten. So wird die Süße des Weines am besten geschmeckt.
Wie wird der Wein serviert?
- Der Wein wird von der rechten Seite angeboten und eingeschenkt, den Damen natürlich zuerst.
- Füllen Sie den Wein nur bis zum weitesten Durchmesser des Kelches, so kann sich das Bouquet am besten entfalten.
Wie wird das Weinglas gehalten?
- Die Gläser sollten immer am Stiel angefasst werden. So vermeidet man das unnötige Aufwärmen des Weines, ist ja schließlich kein Cognac.
- Außerdem ergibt sich beim Anstoßen ein angenehmer Klang.
Die Frage mit dem Anstoßen
- Nicht überall wird mit den Gläsern angestoßen. In manchen Gesellschaften wird entweder nur zugeprostet oder gänzlich auf beide Formen verzichtet. Dann beginnt jeder Gast nach Belieben mit dem Trinken.
Die wichtigsten fünf Gläser, die Sie immer brauchen werden!
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Pinot Noir
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Dessertweine verdienen auch ein Gläschen...
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Hinsichtlich der Gläser für Dessertweine sind die Regeln aber nicht so streng, sodass Sie ihre verschiedenen Dessertweine, falls Sie mehr als eine Sorte besitzen, ganz ruhig aus einem Glas trinken können.
Die passenden Gläser für Anfänger bis zum Weinkenner
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Für Anfänger Wenn Sie all die oben genannten Gläser zum ersten Mal gehört haben und wenn sich ihr Weinkonsum auf das Minimum beschränkt, sollten Sie zum Universal-Glas
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Für Fortgeschrittene Wenn Sie Ihrem Besuch keinen billigen Wein servieren und vielleicht sogar zwei oder drei Weinsorten zur Auswahl haben, dann ist längst an der Zeit die eigenen Universal-Weingläser im Schrank etwas nach hinten zu verschieben und vorne den Platz für Neues zu schaffen.
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Für echte Weinkenner Wenn Sie 200 Weinflaschen in ihrem Weinkeller lagern und das örtliche Weingeschäft Sie beim Namen längst kennt, dann bedarf es mehr als drei Glassorten in Ihrem Haushalt.
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Bekannte Hersteller
Andere praktische Weinutensilien
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Verwandte Ratgeber
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Externe Links
- Wikipedia.de -- Wikipedia enthält viele Infos über das Design der Gläser von Heute und in der Vergangenheit sowie über deren Herstellung.
- Gutekueche.de verrät Ihnen zusätzlich, welches Glas zu welchem Wein am besten passt.
- Knigge.de -- Alles über die richtigen Tischmanieren und den Umgang mit Wein.