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Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Das hochkarätige Dekomaterial, das gegessen werden kann und für jedermann erschwinglich ist.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Es handelt sich hier um eine Pralinenform für Einsteiger aus biegsamem Kunststoff. Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Es handelt sich hier um eine Pralinenform für Einsteiger aus biegsamem Kunststoff. Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Es handelt sich hier um eine Pralinenform für Einsteiger aus biegsamem Kunststoff. Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Es handelt sich hier um eine Pralinenform für Einsteiger aus biegsamem Kunststoff. Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Es handelt sich hier um eine Pralinenform für Einsteiger aus biegsamem Kunststoff. Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Ab einer Bestellung von 50 Stück können wir Ihnen die 4er Trüffelstangen in Ihrer Wunschfarbe aus der Farbkarte bestellen.
Bitte beachten, die Höhe dieser Schachtel beträgt nur 2,4cm, sie ist nur für flache Pralinen geeignet!
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
Es handelt sich hier um eine Pralinenform für Einsteiger aus biegsamem Kunststoff. Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Pralinenschachtel für 4 Pralinen Farbe Tannengrün matt
Im Rezeptteil folgen wundervolle Kreationen, wie zum Beispiel Snacks, Cremes und Marmeladen, Kuchen und Desserts, Pralinen und Petits Fours, die von französischen und spanischen Einflüssen geprägt sind. Dabei ist das Spektrum der Rezepte riesig, die Farbfotografien fast unzählbar und die Erläuterungen ausführlich. Ein jeder Leser wird von dieser Fülle an Informationen profitieren. Das Buch ist zweisprachig gestaltet und enthält alle Informationen in deutsch und englisch.
Diese Halbkugeln sind bereits mit dem abgebildeten Muster versehen. Die brauchen Sie nur noch befüllen und das Loch verschliessen. Fertig.
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sahnepulver, Emulgator: Sojalecitin; pflanzliches Fett, Magermilchpulver, Molkepulver, natürliches Vanillearoma.
Diese Halbkugeln sind bereits mit dem abgebildeten Muster versehen. Die brauchen Sie nur noch befüllen und das Loch verschliessen. Fertig.
Das hochkarätige Dekomaterial, das gegessen werden kann und für jedermann erschwinglich ist.
Diese Halbkugeln sind bereits mit dem abgebildeten Muster versehen. Die brauchen Sie nur noch befüllen und das Loch verschliessen. Fertig.
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sahnepulver, Emulgator: Sojalecitin; pflanzliches Fett, Magermilchpulver, Molkepulver, natürliches Vanillearoma.
Ab einer Bestellung von 50 Stück können wir Ihnen die 6er Trüffelstangen in Ihrer Wunschfarbe aus der Farbkarte bestellen.
9er Pralinenschachtel mit Einlage und Fenster matt creme
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Diese Halbkugeln sind bereits mit dem abgebildeten Muster versehen. Die brauchen Sie nur noch befüllen und das Loch verschliessen. Fertig.
Ab einer Bestellung von mindestens 30 Stück können Sie Kuvertüre und Glanzpulver Farbe wählen. Schreiben Sie uns einfach eine Mail.
9er Pralinenschachtel mit Einlage und Fenster matt braun
70% Kakaoanteil mit samtigem Akzent. Der dunkle Klassiker mit einem Kakaocuvée aus Lateinamerika. Laktosefrei! Erleben Sie eine zartschmelzende Schokolade, die hervorragend für die Pralinenherstellung und fürs Backen geeignet ist.
Es handelt sich hier um eine Pralinenform für Einsteiger aus biegsamem Kunststoff. Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
Diese Pralinenform ist als Doppelform zum Giessen von ganzen Kugeln nutzbar, sie benötigen hierzu neben einer zweiten identischen Form 2 passende Klemmen und 2 Fixierstäbe (Artikel F1046), damit sie 2 Formen zusammenfügen können, so dass Sie in einem Arbeitsgang ganze Kugeln herstellen können. Wir werden hierzu noch eine Anleitung per Video erstellen und dann hier mit Youtube verlinken.
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
Es handelt sich hier um eine Pralinenform für Einsteiger aus biegsamem Kunststoff. Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Bitte beachten, die Höhe dieser Schachtel beträgt nur 2,4cm, sie ist nur für flache Pralinen geeignet!
1. Motivfolie auf eine glatte Fläche legen 2. Silikonmatte auf die Folie auflegen 3. Kuvertüre mit dem Spachtel auf der Aufstreichmatte verstreichen und überschüssige Schokolade abziehen. 4. Die Kuvertüre aushärten lassen, je länger, desto besser! 5. Silikonmatte vorsichtig umdrehen und Folie abziehen 6. Aufleger vorsichtig aus der Matte lösen
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Bitte beachten, die Höhe dieser Schachtel beträgt nur 2,4cm, sie ist nur für flache Pralinen geeignet!
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
Diese Form wird gebraucht verkauft, sie ist in einem ordentlichen Zustand.
Tragen Sie das Puder pur mit einem Pinsel auf die ausgehärtete Praline auf oder mischen Sie das Puder mit purem Alkohol, das ergibt eine flüssige Farbe, die mit dem Pinsel aufgetragen werden kann.
Sie erhalten den Sirup in neutralen Kunststoff-Fläschchen! Wir füllen aus den Originalflaschen in kleine Fläschchen zu 50ml um.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Zutaten: Rohrohrzucker*°, Kakaobutter*°, Vollmilchpulver°(21%), Süßmolkenpulver°, Vollrohrzucker*°, Emulgator: Sojalecithin°, Vanilleschoten°, Salz
Es handelt sich hier um eine Pralinenform für Einsteiger aus biegsamem Kunststoff. Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Voller Schokoladengenuss von 50% Kakao und naturreiner Bergmilchschokolade. Reine Kakaobutter, Rohrohrzucker und echte Vanille kitzeln den Gaumen. Erleben Sie eine zartschmelzende Schokolade, die hervorragend für die Pralinenherstellung und fürs Backen geeignet ist.
Kühlpack gefüllt mit Gel für das Versenden von Schokolade oder anderen hitzeempfindlichen Produkten im Sommer. Wir versenden unsere hitzeempfindlichen Produkte bei Hitze je nach Bedarf mit 1-4 Kühlakkus. Wenn Sie zusätzliche Akkus benötigen, können Sie die hier bestellen.
Das hochkarätige Dekomaterial, das gegessen werden kann und für jedermann erschwinglich ist.
Es handelt sich hier um eine Pralinenform für Einsteiger aus biegsamem Kunststoff. Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Bergmilchschokolade mit 40% Kakaoanteil verspricht kräftigen Milchgeschmack. Mit Vollrohr- und Rohrohrzucker, reiner Kakaobutter und echter Vanille. Erleben Sie eine zartschmelzende Schokolade, die hervorragend für die Pralinenherstellung und fürs Backen geeignet ist.
Klarheit am Gipfel: Reine Kakaomasse mit 100% Kakaobohnen. Der Urstoff zum Weiterexperimentieren. Zuckerfrei und laktosefrei! Erleben Sie eine zartschmelzende Schokolade, die hervorragend für die Pralinenherstellung und fürs Backen geeignet ist.
Gianduja ist das Gourmet-Pendant der Schoko-Nuss-Creme. Hier mit Mandeln realisiert. An die 50% Mandelanteil, Rohrohr-und Vollrohrzucker, reine Kakaobutter, aromatische Bergmilch und echte Vanille. Erleben Sie eine zartschmelzende Schokolade, die hervorragend für die Pralinenherstellung und fürs Backen geeignet ist.
Diese Form ist nicht für Füllungen geeignet, man gießt mit ihr pure Schokoblüten. Super geeignet als Deko für Kuchen und andere Süßspeisen, auch als Deko für Ihre Pralinenschachtel...
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
Helles Mandelnougat in Spitzenqualität mit feinem Mandelgeschmack.
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
€ 39,90
Die Form bestent aus einem Set aus 3 Teilen: Boden, und zwei Halbeier
Pastelltöne: Mischen Sie etwas Farbpuder (ganz wenig, das Farbpuder ist sehr ergiebig!) mit etwas flüssiger weißer Kuvertüre, bis die gewünschte Farbintensität erreicht ist.
Die Alternative für Allergiker: 40% Kakao kombiniert mit Sojamilch. Mit Vollrohr- und Rohrohrzucker, reiner Kakaobutter und echter Vanille veredelt. Laktosefrei! Erleben Sie eine zartschmelzende Schokolade, die hervorragend für die Pralinenherstellung und fürs Backen geeignet ist.
Sie erhalten den Alkohol in neutralen Kunststoff-Fläschchen! Wir füllen aus den Originalflaschen in kleine Fläschchen zu 50ml um.
Das hochkarätige Dekomaterial, das gegessen werden kann und für jedermann erschwinglich ist.
Milchschokolade mit 45% Kakaoanteil, fabelhaftem Schmelz und angenehmer Süße. In Form von kleinen Glühbirnchen, die das Dosieren und Temperieren der Kuvertüre erleichtern. Man kann sie auch direkt als Dekor verwenden. Glühbirnchen lassen Ihre Ideen aufleuchten!
Jean-Pierre Wybauw arbeitet seit Jahrzehnten als "adviseur en lesgever" bei Barry-Callebaut, dem bekanntesten belgischen Schokoladenhersteller. Sein Wissen um alles, was Schokolade betrifft, gibt er weiter; er ist ständig auf Reisen quer durch die ganze Welt, schult Profis und vermittelt die Basics an Fachschulen. Seit Jahren ist er Jury-Mitglied bei internationalen Wettbewerben. 2002 wurde er vom Culinary Institute of America mit dem Titel "Chef of the Year" geehrt.
Matthias Ludwigs hat sich für dieses Buch ein ganz besonderes Konzept ausgedacht. Es ist in einem sogenannten Baukastensystem angelegt: Jedes Kapitel beinhaltet vier Grundprodukte, die in jeweils 4 Kreationen mit steigendem Schwierigkeitsgrad verarbeitet werden. Die für die verschiedenen Bestandteile der Kreationen benötigten Rezepte werden in einem separaten Rezeptteil aufgeführt und sind deshalb auch untereinander variierbar.
Wer meint Pralinen zu kennen, der sollte die von Bernd Siefert probieren und er wird feststellen, dass seine Pralinen außergewöhnlich sind. Sie sehen aus wie kleine Edelsteine des Genusses, sind göttlich vom Geschmack und machen süchtig nach mehr.
90% konzentrierter Kakaogeschmack: Kakaobohnen und reine Kakaobutter laden zum Experimentieren ein. Laktosefrei! Erleben Sie eine zartschmelzende Schokolade, die hervorragend für die Pralinenherstellung und fürs Backen geeignet ist.
Sie erhalten den Sirup in neutralen Kunststoff-Fläschchen! Wir füllen aus den Originalflaschen in kleine Fläschchen zu 50ml um.
Besonders große süße kalifornische ganze Mandeln, blanchiert, für Pralinen, Konfekt, MandelGebäck und MandelSpezialitäten aller Art. Und natürlich als Dekormaterial bestens geeignet.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Durch unterschiedliche Druckverhältnisse und tiefe Temperaturen - die während des gesamten Prozesses hinweg variieren - wird den Früchten das Wasser entzogen. Das führt zu einer Konzentration der Inhaltsstoffe und zu einer starken Intensivierung des natürlichen Fruchtaromas. Form, Farbe und Duft der Früchte bleiben dabei vollständig erhalten. Aus 100g erntefrischem Obst werden durch Veredelung ohne Veränderung von Form und Vitaminen 10g dieser getrockneten Früchte.
Die Ware wird in 250g Portionen eingeschweisst versendet, so ist sie lange haltbar.
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
Außen glänzend mit dem besonderen Knack, im Mund zart schmelzend, das cremig-aromatische Innenleben mit einmaligem Überraschungseffekt Trüffel und Pralinen lassen unsere Schokoladenherzen höher schlagen. Mit 70 einfachen Rezepten für kleine selbst gemachte Köstlichkeiten tauchen wir ein in eine Genusswelt, die alle Sinne betört: Weiße Safrantrüffel, Cranberry-Zimt-Küsschen, Champagner-Herzen, Erdbeer-Passionsfrucht-Würfel und daneben allbekannte Klassiker mit Frucht und mit Nuss bis hin zu...
Durch unterschiedliche Druckverhältnisse und tiefe Temperaturen - die während des gesamten Prozesses hinweg variieren - wird den Früchten das Wasser entzogen. Das führt zu einer Konzentration der Inhaltsstoffe und zu einer starken Intensivierung des natürlichen Fruchtaromas. Form, Farbe und Duft der Früchte bleiben dabei vollständig erhalten. Aus 100g erntefrischem Obst werden durch Veredelung ohne Veränderung von Form und Vitaminen 10g dieser getrockneten Früchte.
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
Dreieckige Pralinenschachtel gold, es passen ca. 10 Pralinen rein.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
Ab einer Bestellung von 50 Stück können wir Ihnen die 2er Trüffelstangen in Ihrer Wunschfarbe aus der Farbkarte bestellen.
Die weiße Schokolade wurde Gelb. Satte 30% Kakaobutteranteil bringen Farbe ins Spiel. Mit viel aromatischer Bergmilch, Rohrohrzucker und echter Vanille.
Dosierflasche zum einfachen Befüllen von Pralinen mit flüssigen Ganachen - die günstige Alternative zum Einfülltrichter!
Diese Formen sind kein Ersatz für eine Profiform, sie sind dafür da, das Selbstgießen erst einmal auszuprobieren. Für Kunden, die wissen, dass sie öfter Pralinen gießen werden, empfehlen wir die Profiformen.
Sie erhalten den Sirup in neutralen Kunststoff-Fläschchen! Wir füllen aus den Originalflaschen in kleine Fläschchen zu 50ml um.
Der Bogen wird 2x geknickt geliefert, und kommt nicht 100% glatt an - aber nachdem die Schokolade eingepackt ist verschwinden die Unebenheiten
Die Folie wird in pralinengroße Stücke geschnitten und jeweils auf die frisch getauchte, abgelegte Praline aufgelegt und angedrückt. Entfernen Sie die Folie erst, wenn die Hülle fest ist.
Kammschaber aus rostfreiem Edelstahl für elegante Verzierungen. Maße: ca. 11 x 7.7 cm
Kammschaber aus rostfreiem Edelstahl für elegante Verzierungen. Maße: jede Seite ca. 11 cm
Johann Lafer, Meister-Patissier und 'Koch des Jahres 1997', hat in einem sehr persönlichen Buch alle Süßspeisen festgehalten, die ihn im Laufe seines Lebens begleitet und bekannt gemacht haben. Daraus ist etwas ganz Besonderes geworden. 60 Rezepte, handgeschrieben und ganz besonders schön präsentiert. Mit vielen Tipps aus langer praktischer Erfahrung, Anekdoten und kleinen Geschichten, edel gebunden und mit meisterhaften Fotos von Michael Wissing.
Kaum zu glauben, aber wahr: Klassische Champagnertrüffel, knuspriges Krokant-Marzipan und ungewöhnliche Kreationen wie Erdbeer-Balsamico-Pralinés kann jeder mit den passenden Rezepten, dem richtigen Zubehör und ein wenig Fingerspitzengefühl leicht selber machen. Ob handgeformt, geschnitten, in Hohlkugeln oder Herzformen gefüllt - es gibt Rezepte für Anfängerinnen und Pralinenprofis.
Es handelt sich hier um Profi-Formen aus festem Polykarbonat, die man nicht vergleichen kann mit den biegsamen Kunststoff-Formen, die im Hobbybereich angeboten werden. Das sehr stabile Material erleichtert die Handhabung beim Ausgießen und beim Herauslösen der Tafeln oder Pralinen. Zudem hat diese Magnetpralinenform einen abnehmbaren Boden, in den eine Motivfolie eingelegt werden kann. Diese Form liefert Ihnen im Handumdrehen ein perfektes Ergebnis. Gut gepflegt, halten sie viele Jahre lang.
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