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Beschreibung Wunderbare, tief granat-rote Farbe. Volle, komplexe Nase mit Andeutungen von Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren, gepaart mit Würznoten. Am Gaumen wunderbar voll und reich, ausgewogen und rund. Aromatisches, bleibendes Finale!
Weinbereitung Die Ernte erfolgt komplett manuell, um nur das beste Lesegut für diesen Wein zu gewinnen. Nach der Pressung der Trauben erfolgt eine traditionelle Vinfizierung unter kontrollierten Temperaturen. 25% des Weines reift in Holzfässern aus französischer Eiche, der Rest in Tanks. Nach der Verblendung wird der Wein abgefüllt und auf Flaschen weiter verfeinert, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
Nachdem die passenden Traubensorten geerntet wurden, werden sie von den Blättern und den Stielen getrennt. Danach presst man den Saft von den Trauben ab und trennt ihn von dem Most und dem Fruchtfleisch mit Schalen. Als nächstes klärt man den Saft und lässt ihn Gären. Dabei wird der Zucker durch den Zusatz von Gärhefe zu Alkohol und Kohlenstoffdioxid. Nach der Gärung entzieht man dem Wein die Hefe und lässt es ein zweites Mal Gären. Anschließend wird der fertige Wein in Flaschen abgefüllt und entweder...
Erzeuger Beschreibung Der Weinbau nimmt in Herxheim seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle ein. Der Ursprung ist auf einen befestigten, fränkischen Adelshof zurückzuführen, von dessen Toren nur noch das nördliche erhalten ist. Es wurde als "Pfaffenhoftor" zum Wahrzeichen und Logo der Winzergenossenschaft. Mutige Winzer gründeten 1937 aus wirtschaftlicher Not die Genossenschaft, die inzwischen beträchtlich gewachsen ist und sich durch seinen qualitätsorientierten Weinbau bestens etabliert hat. Heute...
Servierempfehlung Sehr schmackhaft zu Meeresfrüchten, frischem Salat oder als Aperitif. Trinktemperatur 12°C. Jung trinken! Direkt nach dem Öffnen genießen!
Weinbereitung Dieser Wein stammt von Cabernet Sauvignon Reben aus dem Uco Valley (Mendoza), die auf rund 1.000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. 80% des Weines verfeinert sich für 12 Moante in Eichenholzfässern aus amerikanischer und französischer Eiche. Nach der Abfüllung altert der Wein noch mindestens 6 Monate auf der Flasche, bevor er zum Verkauf freigegeben wird.
Das verführerische Bukett mit Nuancen von Stachelbeeren, Maracuja und einem leichten Hauch frischer Wiesenblumen schmeicheln der Nase. Die runde Säure ist gut mit leichter Restsüße integriert. Ein frischer, saftiger, leichter und eleganter Wein.
Erzeuger Beschreibung Der Weinbau nimmt in Herxheim seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle ein. Der Ursprung ist auf einen befestigten, fränkischen Adelshof zurückzuführen, von dessen Toren nur noch das nördliche erhalten ist. Es wurde als "Pfaffenhoftor" zum Wahrzeichen und Logo der Winzergenossenschaft. Mutige Winzer gründeten 1937 aus wirtschaftlicher Not die Genossenschaft, die inzwischen beträchtlich gewachsen ist und sich durch seinen qualitätsorientierten Weinbau bestens etabliert hat. Heute...
Weinbereitung Dieser Wein stammt von Malbec Reben aus dem Uco Valley (Mendoza), die auf rund 1.000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. 10% des Weines reift 3 Monate lang in Eichenholzfässern, der Rest in Stahltanks. Danach werden die beiden unterschiedlich vinifizierten Teilmengen verschnitten, der Wein auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben.
Das war kein Zufall, dass dieser hervorragende Wein bei der Blinddegustation von der Fachjury vom „Berliner Weinführer" ausgezeichnet wurde. Ein sehr interessanter Wein. Allein vom Namen „Vasis Zremlebi“ (dt. Rebtränen) was so viel bedeutet wie Spätlese. Wir lüften das Geheimnis: Er kommt von der edlen Appellation Kvareli und genoss ein 1-jähriges Reifungsprozess in Eichenfässern. Daraus resultiert sein komplexer Geschmack zum bescheidenen Preis.
Weinbereitung Traditionelle Verarbereitung mit Ausbau in Edelstahltanks. Keine Verwendung von Barrique, um die Fruchtigkeit des Weines nicht zu beeinträchtigen. Dieser Wein wird relativ jung auf Flaschen gefüllt.
Erzeuger Beschreibung Der Weinbau nimmt in Herxheim seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle ein. Der Ursprung ist auf einen befestigten, fränkischen Adelshof zurückzuführen, von dessen Toren nur noch das nördliche erhalten ist. Es wurde als "Pfaffenhoftor" zum Wahrzeichen und Logo der Winzergenossenschaft. Mutige Winzer gründeten 1937 aus wirtschaftlicher Not die Genossenschaft, die inzwischen beträchtlich gewachsen ist und sich durch seinen qualitätsorientierten Weinbau bestens etabliert hat. Heute...
Nun, zur Herstellung von Roséwein gibt es mehrere unterschiedliche Methoden. Zum einen kann man ganz einfach Rotwein und Weißwein mischen, jedoch ist dieses Verfahren nur für die Herstellung von Schaumwein erlaubt. Außerdem kann man für den Roséwein spezielle Traubensorten benutzen, um Beispiel den Grauburgunder. Aber am häufigsten werden die Traubensorten für die Rotweine benutzt, die allerdings wie die für Weißwein behandelt werden – man entfernt die Schale, zerquetscht sie leicht und lässt es...
Erzeuger Beschreibung Die Geschichte von Georges Désiré zeigt, wie man es durch harte Arbeit, Engagement und Rechtschaffenheit selbst im 19. Jahrhundert zum Weingutsbesitzer bringen kann. Anfangs nur Angestellter, litt Georges Désiré unter der grausamen Behandlung durch den Gutsherren, für den er damals arbeiten musste. Dieser verbrachte seine Nächte nicht gerade selten im Wirtshaus beim Kartenspielen und Trinken. Eines Tages wurde der Gutsherr Opfer seiner Lebensgewohnheiten und verlor im Anschluss...
Weinbereitung Das Colchagua Valley bietet für diese Rebsorte beste klimatische Voraussetzungen. Damit die Trauben zur vollen Reife bei höchster Intensität gelangen, werden die Erträge begrenzt und die Trauben erst im Mai geerntet. Die Trauben werden handgelesen und einer kontrollierten Gärung zugeführt. 50% der Erntemenge wird in neuen französischen Eichenholzfässern für 12 Monate ausgebaut, die restlichen 50% in einmalig im Vorjahr genutzten Barriquefässern. Damit ist der Einfluss der Tannine nicht...
Weinbereitung Der "Vernus" Cabernet Sauvignon wird zwecks Erlangung der notwendigen Reife relativ spät, also erst im April geerntet. Somit können sich alle Aromastoffe und Tannine in den Trauben voll entwickeln. Nur das beste Lesegut kommt zur Verarbeitung und wird streng selektiert. Nach der kontrollierten Gärung wird der Wein ausschließlich in Barriquefässern aus französischer und amerikanischer Eiche gelagert. Um eine gute Balance der Tannine zu bekommen, werden neue Fässer und auch bereits im...
Erzeuger Beschreibung Das Weingut Santa Helena wurde im Jahre 1942 gegründet und produziert seit Jahrzehnten chilenische Qualitätsweine. Die Hauptkellerei befindet sich in San Fernando, tief verwurzelt im Colchagua Valley. In dieser Region gehört Santa Helena zu den größten Produzenten und bewirtschaftet mehr als 430 ha. Die meisten Anpflanzungen von Weinreben entstanden bereits vor über 90 Jahren. Die Weine aus dieser vom Klima verwöhnten Region werden nach traditioneller Art mit moderner Kellertechnik...
Das äussere Kennzeichen dieses Weins ist die intensive granatrote Farbe. Im Bukett lassen sich frische Sahne und würzige Noten erkennen, sowie Aromen von feiner Kirsche und Schokolade. Im Geschmack treten eine frische Säure und runde Tannine an die Seite dunkler Früchte. Er hat eine wunderbar komplexe Struktur die für einen unvergleichlichen Abgang sorgt, bei dem die reife Kirschfrucht in Erinnerung bleibt.
Nachdem die passenden Traubensorten geerntet wurden, werden sie von den Blättern und den Stielen getrennt. Danach presst man den Saft von den Trauben ab und trennt ihn von dem Most und dem Fruchtfleisch mit Schalen. Als nächstes klärt man den Saft und lässt ihn Gären. Dabei wird der Zucker durch den Zusatz von Gärhefe zu Alkohol und Kohlenstoffdioxid. Nach der Gärung entzieht man dem Wein die Hefe und lässt es ein zweites Mal Gären. Anschließend wird der fertige Wein in Flaschen abgefüllt und entweder...
Weinbereitung Durch das trockene Wüstenklima und nur ca. 100 mm Niederschlag pro Jahr sind die Reben auf natürliche Weise gesund. Nach der Ernte erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur von 25-28°C. 100% des Weines reift in französischen und amerikanischen Eichenfässern mit Erst-, Zweit- und Drittbelegung. Anschließend erfolgt eine Lagerung auf der Flasche, bevor der Wein zum Verkauf freigegeben wird.
Weinbereitung Dieser Wein stammt von Merlot Reben aus dem Uco Valley (Mendoza), die auf rund 1.000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. 10% des Weines reift 3 Monate lang in Eichenholzfässern, der Rest in Stahltanks. Danach werden die beiden unterschiedlich vinifizierten Teilmengen verschnitten, der Wein auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben.
Nachdem die Trauben gepflückt wurden, müssen sie von Stielen getrennt werden. Das ist deshalb notwendig, weil sich in den Stielen Herbstoffe befinden, die sonst dem Wein einen sehr unangenehmen Beigeschmack verleihen. Danach werden die Trauben nur leicht gequetscht, damit die Haut aufplatzt und der Saft austritt. Als nächstes werden dem Gemisch Hefestoffe hinzugegeben und man lässt den Wein Gären. Nachdem es einen bestimmten Alkoholgehalt erreicht hat, wird es vom Fruchtfleisch gereinigt und man...
Nachdem die Trauben gepflückt wurden, müssen sie von Stielen getrennt werden. Das ist deshalb notwendig, weil sich in den Stielen Herbstoffe befinden, die sonst dem Wein einen sehr unangenehmen Beigeschmack verleihen. Danach werden die Trauben nur leicht gequetscht, damit die Haut aufplatzt und der Saft austritt. Als nächstes werden dem Gemisch Hefestoffe hinzugegeben und man lässt den Wein Gären. Nachdem es einen bestimmten Alkoholgehalt erreicht hat, wird es vom Fruchtfleisch gereinigt und man...
Erzeuger Beschreibung 1850 von Christian Lanz auf den Namen seiner geliebten Frau getauft, ist Carmen eines der ältesten Weingüter Chiles. Seit der Übernahme durch Ricardo Claro im Jahre 1987 wurde intensiv in neue Weinberge und Vinifizierungs-Techniken, Anlagen und Experten investiert, um nur Weine der höchsten Qualität zu erzeugen. Heute besitzt Carmen 600 ha in den wichtigsten Anbaugebieten Chiles: Maipo, Rapel, Casablanca und Curicó Valley. Carmen ist laut der renommierten Zeitschrift "Wine ...
Weinbereitung Der "Don" wird im April geerntet. Nur das beste Lesegut kommt handgelesen zur Verarbeitung. 85% des Lesegutes kommt aus dem Colchagua Valley, 15% aus dem Maipo Valley. Die lokalen Klima- und Bodenverhältnisse sind die besten Voraussetzungen für einen Spitzenwein. Die Lagerung erfolgt zu 100% ausschließlich in französischen Barriquefässern. Nach 12 monatiger Reifezeit im Eichenholzfass wird der Wein zur weiteren Lagerung auf Flaschen gefüllt, bevor er zum Verkauf freigegeben wird. Es...
Weinbereitung Die Reben stehen auf sorgfältig ausgesuchten Lagen in Villa Atuel im Gebiet von San Rafael. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 100 Jahre, die Erträge sind auf 5000 kg/ha beschränkt. Alle Trauben werden per Hand in 20 kg Boxen gelesen. Die Fermentation erfolgt während 10 Tagen mit ausgesuchten Hefen auf den Schalen bei ca. 28°C, gefolgt von einer verlängerten Mazerationsperiode auf den Schalen, während der auch die malolaktische Gärung stattfindet. Danach lagern 50% des...
Nachdem die passenden Traubensorten geerntet wurden, werden sie von den Blättern und den Stielen getrennt. Danach presst man den Saft von den Trauben ab und trennt ihn von dem Most und dem Fruchtfleisch mit Schalen. Als nächstes klärt man den Saft und lässt ihn Gären. Dabei wird der Zucker durch den Zusatz von Gärhefe zu Alkohol und Kohlenstoffdioxid. Nach der Gärung entzieht man dem Wein die Hefe und lässt es ein zweites Mal Gären. Anschließend wird der fertige Wein in Flaschen abgefüllt und entweder...
Weinbereitung Die Reben stehen auf selektierten Kies-, kalk- und lehmhaltigen Böden nord-westlich von Lesparre in Civrac en Medoc. Das Klima steht unter dem Einfluss von dem atlantischen Ozean und des Flusses Gironde in ausgezeichneter Lage. Die Rebstöcke sind im Schnitt 15 Jahre alt, die Lese erfolgt zum Teil mechanisch und zum Teil per Hand. Die Vinifizierung erfolgt traditionell unter kontrollierten Temperaturen. Dieser Wein wird für 6-8 Monate zu 100% in Barriques aus französischer Eiche, davon...
Nicht umsonst gilt Georgien als das älteste und eines der besten Weinbauländer der Welt. Die Kenner vergleichen die georgischen Weine oftmals mit den berühmten Sorten aus Frankreich und Italien und genau deshalb hat sich unser Online-Shop auf diese Weine spezialisiert. Wenn Sie bei uns Wein online kaufen, versichern wir Ihnen, dass Sie nur die beste Ware zum günstigsten Preis bekommen. Unser Shop hat nur den besten Rotwein direkt aus Georgien, denn nur in dortigen Tälern herrscht das einzigartige...
Nicht umsonst gilt Georgien als das älteste und eines der besten Weinbauländer der Welt. Die Kenner vergleichen die georgischen Weine oftmals mit den berühmten Sorten aus Frankreich und Italien und genau deshalb hat sich unser Online-Shop auf diese Weine spezialisiert. Wenn Sie bei uns Wein online kaufen, versichern wir Ihnen, dass Sie nur die beste Ware zum günstigsten Preis bekommen. Unser Shop hat nur den besten Rotwein direkt aus Georgien, denn nur in dortigen Tälern herrscht das einzigartige...
Erdbeerfarben, brillant und klar, entfaltet sich ein...
Weinbereitung Auf den ton- und kalkhaltigen Böden in Sainte-Foy-La-Lagune stehen im Schnitt rund 20 Jahre alte Rebstöcke. Die Vinifizierung erfolgt traditionell unter kontrollierter Gärung. Um die volle Frucht zu erhalten, wird bewusst auf den Einsatz von Eichenholzfässern verzichtet.
Weinbereitung Die Reben stehen auf ausgewählten Lagen im Gebiet von Villa Atuel in San Rafael. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 10 Jahre, die Erträge sind auf 7000 kg/ha beschränkt. Alle Trauben werden per Hand in 20 kg Boxen gelesen. Die Vinifizierung wird durch ausgesuchte Hefen initiiert und erfolgt während 12 Tagen bei ca. 26°C auf den Schalen. Danach wird der Wein einer malolaktischen Gärung in französiscvhen Eichenholzfässern, die für je zwei Weinjahrgaänge zu Lagerung genutzt...
Weinbereitung Die Reben stehen auf ausgewählten Lagen im Gebiet von Villa Atuel in San Rafael. Das durchschnittliche Alter der Rebstöcke beträgt 10 Jahre, die Erträge sind auf 7000 kg/ha beschränkt. Alle Trauben werden per Hand in 20 kg Boxen gelesen. Die Vinifizierung wird durch ausgesuchte Hefen initiiert und erfolgt während 15 Tagen bei ca. 26-28°C auf den Schalen. Danach wird der Wein einer malolaktischen Gärung in französischen Eichenholzfässern, die für je zwei Weinjahrgänge zur Lagerung genutzt...
Erzeuger Beschreibung Das familiengeführte Weingut Château Bel Air Perponcher, im Entre-deux-Mers Gebiet gelegen und nur einen Steinwurf von St. Emilion entfernt, bewirtschaftet 55 Hektar. Stolz verweist die Winzerfamilie Despagne auf eine mehr als 250 Jahre andauernde Weinbaukultur. Heute werden die Weingüter von Thibault Despagne mit 3 Önologen und einem Weinbauingeneur geführt. Bevor sein Vater, Jean Louis Despagne, vor ca. 40 Jahren die Verantwortung übernahm und seinen Abschluss als Önologe...
Erzeuger Beschreibung Das familiengeführte Weingut Château Bel Air Perponcher, im Entre-deux-Mers Gebiet gelegen und nur einen Steinwurf von St. Emilion entfernt, bewirtschaftet 55 Hektar. Stolz verweist die Winzerfamilie Despagne auf eine mehr als 250 Jahre andauernde Weinbaukultur. Heute werden die Weingüter von Thibault Despagne mit 3 Önologen und einem Weinbauingeneur geführt. Bevor sein Vater, Jean Louis Despagne, vor ca. 40 Jahren die Verantwortung übernahm und seinen Abschluss als Önologe...
€ 18,90
Chacha [Tschatscha] ist ein original georgischer Tresterbrandwein. Mit seiner mild-fruchtigen Art passt Chacha zu vielen Gelegenheiten: Georgier genießen Chacha zu den süßen Leckerein ebenso wie zu salzigen Speisen. 12 Monate im Eichenfass ausgebaut.
€ 18,90
Chacha [Tschatscha] ist ein original georgischer...
Weinbereitung Die Weinberge von Château Loirac bestehen vor allem aus Sand und Kieseln, die eine Speicherung der Wärme während der Nacht erlauben. Die Reben sind im Schnitt 15 Jahre alt und mit 5.500 Stöcken pro Hektar bepflanzt. Nach der Ernte erfolgt eine sanfte Pressung der Trauben und eine Fermentation unter kontrollierten Temperaturen.
Servierempfehlung Sehr schmackhaft zu Meeresfrüchten, frischem Salat oder als Aperitif. Trinktemperatur 12°C. Jung trinken! Direkt nach dem Öffnen genießen!
Erzeuger Beschreibung Château Listran liegt in der klassifizierten Médoc Region nördlich von Bordeaux und gehört zum erlesenen Kreis der Cru Bourgeois. Die bewirtschaftete Rebfläche beträgt rund 30 ha. Die Weinbau-Philosophie orientiert sich an Bordelaiser Traditionen unter Maßgabe eines umweltverträglichen Anbaus, der mit modernen Kellereitechniken kombiniert wird.
Erzeuger Beschreibung Das Weingut wurde in den 1960er Jahren von der Familie Lusseau gegründet und befindet sich immer noch in Familienbesitz. Die kontinuierliche Arbeit in den Weinbergen zeigen sich in einem für das St. Emilion typischen Weinstil, der durch Eleganz, feine Frucht und große Harmonie überzeugt. Durch die langfristig ausgelegte Qualitätsphilosophie erfreuet sich das Château inzwischen international großer Beliebtheit.
Weinbereitung Der Chardonnay wird nach den modernsten internationalen Erkenntnissen produziert, um alle Aromen und Geschmacksstoffe aus den Trauben zu gewinnen. Dazu gehört die Einbringung der Ernte in den Nacht- und Morgenstunden, um jegliche Maischegärung auf dem Weg vom Weinberg zur Kellerei auszuschließen. Die Gärung findet unter Einbindung von ausgewählten Hefen in Stahltanks bei relativ kühlen Temperaturen in einem Zeitraum von 21 Tagen statt. 25% der Menge werden für 3 Monate in französischen...
Weinbereitung Der Cabernet Sauvignon wird zwischen Ende Januar und Anfang März geerntet. Die kontrollierte Gärung wird bei einer Gärtemperatur von 20°C zwischen 7 und 10 Tagen durchgeführt unter Zugabe von ausgesuchten Reinzuchthefen. Der Most hat für die Dauer von 10 Tagen Kontakt mit der Schale der Trauben. Anschließend wird der Wein in kleine Barriquefässer von 225 Litern aus amerikanischer und französischer Eiche umgefüllt, wo er dann für mindestens 12 Monate lagert. Bevor der Wein dann auf Flaschen...
Nachdem die passenden Traubensorten geerntet wurden, werden sie von den Blättern und den Stielen getrennt. Danach presst man den Saft von den Trauben ab und trennt ihn von dem Most und dem Fruchtfleisch mit Schalen. Als nächstes klärt man den Saft und lässt ihn Gären. Dabei wird der Zucker durch den Zusatz von Gärhefe zu Alkohol und Kohlenstoffdioxid. Nach der Gärung entzieht man dem Wein die Hefe und lässt es ein zweites Mal Gären. Anschließend wird der fertige Wein in Flaschen abgefüllt und entweder...
Erzeuger Beschreibung Die aus Spanien stammende Familie Goyenechea befasst sich bereits seit 1869 in der 5. Generation mit qualitätsorientiertem Weinbau und ist damit eine der ältesten Kellereien des Landes. Heute gehören der Familie mehr als 120 ha im Ertrag stehende Weinbauflächen in Villa Atuel in der Provinz San Rafael/Mendoza. Die Weine werden mit modernster Kellertechnik ausgebaut, in der Bodega abgefüllt und finden seit vielen Jahren höchste Anerkennung in der ganzen Welt.
Erzeuger Beschreibung Das Weingut Santa Helena wurde im Jahre 1942 gegründet und produziert seit Jahrzehnten chilenische Qualitätsweine. Die Hauptkellerei befindet sich in San Fernando, tief verwurzelt im Colchagua Valley. In dieser Region gehört Santa Helena zu den größten Produzenten und bewirtschaftet mehr als 430 ha. Die meisten Anpflanzungen von Weinreben entstanden bereits vor über 90 Jahren. Die Weine aus dieser vom Klima verwöhnten Region werden nach traditioneller Art mit moderner Kellertechnik...
Weinbereitung Die Rebsorte Malbec entfaltet sein volles Potential in Argentinien und gilt dort als "Klassiker". Die Weinbereitung vereinigt Fachwissen mit weltweit bekannten modernen Technologien. Goyenecheas Ziel besteht darin, das Gleichgewicht zwischen Kosten und Qualität sowie zwischen Tradition und Technologie beizubehalten. Bei der Fermentation mazeriert der kalte, unvergorene Most mit den festen Bestandteilen der Trauben 6 Tage lang bei hohen Temperaturen. Die malolaktische Gärung erfolgt...
Weinbereitung Die Böden im klassifizierten Pomerol-Gebiet stehen vor allem auf Kies und Feuerstein, die Rebstöcke sind im Schnitt 30 Jahre alt. Die Lese der Trauben erfolgt ausschließlich per Hand. Traditionelle Vinifizierung unter kontrollierten Temperaturen, Ausbau in französischen Barriques mit anschließender Flaschenlagerung.
Nun, zur Herstellung von Roséwein gibt es mehrere unterschiedliche Methoden. Zum einen kann man ganz einfach Rotwein und Weißwein mischen, jedoch ist dieses Verfahren nur für die Herstellung von Schaumwein erlaubt. Außerdem kann man für den Roséwein spezielle Traubensorten benutzen, um Beispiel den Grauburgunder. Aber am häufigsten werden die Traubensorten für die Rotweine benutzt, die allerdings wie die für Weißwein behandelt werden – man entfernt die Schale, zerquetscht sie leicht und lässt es...
Nachdem die Trauben gepflückt wurden, müssen sie von Stielen getrennt werden. Das ist deshalb notwendig, weil sich in den Stielen Herbstoffe befinden, die sonst dem Wein einen sehr unangenehmen Beigeschmack verleihen. Danach werden die Trauben nur leicht gequetscht, damit die Haut aufplatzt und der Saft austritt. Als nächstes werden dem Gemisch Hefestoffe hinzugegeben und man lässt den Wein Gären. Nachdem es einen bestimmten Alkoholgehalt erreicht hat, wird es vom Fruchtfleisch gereinigt und man...
Erzeuger Beschreibung Das 1889 gegründete Familienunternehmen wird heute in der 5. Generation von Ross Brown geleitet und zählt zu den innovatisten Weingütern Australiens. Die sogenannte "Kindergarten-Winery" testet laufend über 40 verschiedene intenationale Rebsorten auf ihre Tauglichkeit für Australische Klima- und Bodenverhältnisse. Das Weingut hat seinen Stammsitz in Milawa, ca. 100 km nördlich von Melbourne. Der Anbau der verschiedenen Rebsorten erfolgt aber jeweils an Standorten, die den jeweiligen...
Weinbereitung Schlammige und tonhaltige Böden. Die Gärung erfolgt unter kontrollierten Temperaturen. Der Wein wird jung auf Flaschen gefüllt, um die jungen, fruchtigen Noten voll zu erhalten.
Erzeuger Beschreibung Das Weingut liegt im Südosten von Bordeaux im Dorf Ladaux, wo die Böden besonders kalkhaltig sind. Philipe Ducourt bewirtschaftet rund 53 ha Weiberge, davon 41 ha rote und 12 ha weiße Rebsorten. Die optimale Reife des Lesegutes sowie die möglichst kontinuierlichen Qualitäten der Trauben stehen für ihn im Zentrum seiner Arbeit.
Weinbereitung Die Reben stehen auf Kieselerde, die mit Lehm durchzogen sind. Die Ernte erfolgt unter bergenzten Erträgen ausschließlich per Hand. Die Vinifizierung findet in Zement- und Edelstahltanks unter kontrollierten Temperaturen statt. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eicheholzfässern für 18 Monate, von denen für jeden Jahrgang die Hälfte neu sind, während die andere Hälfte aus dem Vorjahr wiederverwendet wird. Danach reift der Wein noch einige Monate auf der Flasche, bevor...
Nachdem die Trauben gepflückt wurden, müssen sie von Stielen getrennt werden. Das ist deshalb notwendig, weil sich in den Stielen Herbstoffe befinden, die sonst dem Wein einen sehr unangenehmen Beigeschmack verleihen. Danach werden die Trauben nur leicht gequetscht, damit die Haut aufplatzt und der Saft austritt. Als nächstes werden dem Gemisch Hefestoffe hinzugegeben und man lässt den Wein Gären. Nachdem es einen bestimmten Alkoholgehalt erreicht hat, wird es vom Fruchtfleisch gereinigt und man...
Erzeuger Beschreibung Das 1889 gegründete Familienunternehmen wird heute in der 5. Generation von Ross Brown geleitet und zählt zu den innovatisten Weingütern Australiens. Die sogenannte "Kindergarten-Winery" testet laufend über 40 verschiedene intenationale Rebsorten auf ihre Tauglichkeit für Australische Klima- und Bodenverhältnisse. Das Weingut hat seinen Stammsitz in Milawa, ca. 100 km nördlich von Melbourne. Der Anbau der verschiedenen Rebsorten erfolgt aber jeweils an Standorten, die den jeweiligen...
Beschreibung Die Reben stehen auf Lehmböden. Kontrollierte Gärung bei unter 18°C. Bouquet von Pfirsichen und weißen Blumen. Harmonisch und frisch mit fruchtigem Finale.
Weinbereitung Die rund 35 ha umfassenden Weinberge liegen in der Gemeinde Soulignac im Entre-Deux-Mers Gebiet. Die Böden sind charakterisiert durch Ton, Kalk und Kies, das Durchschnittsalter der Reben beträgt ca. 22 Jahre. Die Weinbereitung erfolgt traditionell. Nach der Ernte werden die Trauben unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Danach lagert der Wein noch einige Zeit in den Tanks, bevor er ohne Eichenholzfasslagerung abgefüllt wird.
Erzeuger Beschreibung Das familiengeführte Weingut Château Bel Air Perponcher, im Entre-deux-Mers Gebiet gelegen und nur einen Steinwurf von St. Emilion entfernt, bewirtschaftet 55 Hektar. Stolz verweist die Winzerfamilie Despagne auf eine mehr als 250 Jahre andauernde Weinbaukultur. Heute werden die Weingüter von Thibault Despagne mit 3 Önologen und einem Weinbauingeneur geführt. Bevor sein Vater, Jean Louis Despagne, vor ca. 40 Jahren die Verantwortung übernahm und seinen Abschluss als Önologe...
Erzeuger Beschreibung Die Geschichte von Georges Désiré zeigt, wie man es durch harte Arbeit, Engagement und Rechtschaffenheit selbst im 19. Jahrhundert zum Weingutsbesitzer bringen kann. Anfangs nur Angestellter, litt Georges Désiré unter der grausamen Behandlung durch den Gutsherren, für den er damals arbeiten musste. Dieser verbrachte seine Nächte nicht gerade selten im Wirtshaus beim Kartenspielen und Trinken. Eines Tages wurde der Gutsherr Opfer seiner Lebensgewohnheiten und verlor im Anschluss...
Weinbereitung Die Reben stehen auf sandigen Kiesböden im Côtes de Bourg Gebiet. Die Reben sind im Schnitt ca. 30 Jahre alt. Die Erträge sind begrenzt. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und unter kontrollierten Temperaturen vergoren.
Weinbereitung Die Reben stehen auf ausgewählten Lagen im berühmten St. Emilion Gebiet und sind durchschnittlich 30 Jahre alt. Nach der Ernte erfolgt eine lange Gärung unter kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks gefolgt von 12-14 Monaten Lagerung. 60% des Weines lagert im Stahltank, 40% in französischen Barriquesfässern, von denen rund 40% erstmalig gebutzt werden.
Erzeuger Beschreibung Unter "Wirra Wirra" verstehen die Aboriginees "zwischen den Gummibäumen", die auch heute noch rund um das Weingut wachsen. Wirra Wirra Vineyards wurden ursprünglich von dem bekannten südaustralischen Cricket-Spieler und Exzentriker Robert Strangways Wigley 1894 gegründet. Schon in den ersten Jahren hatte das junge Weingut beachtlichen Erfolg durch Produkte wie einen äußerst anerkannten Shiraz, der nach England und das gesamte britische Empire bis zum Tod des Gründers 1925 exportiert...
€ 14,20
Erzeuger Beschreibung Die Geschichte von Georges Désiré zeigt, wie man es durch harte Arbeit, Engagement und Rechtschaffenheit selbst im 19. Jahrhundert zum Weingutsbesitzer bringen kann. Anfangs nur Angestellter, litt Georges Désiré unter der grausamen Behandlung durch den Gutsherren, für den er damals arbeiten musste. Dieser verbrachte seine Nächte nicht gerade selten im Wirtshaus beim Kartenspielen und Trinken. Eines Tages wurde der Gutsherr Opfer seiner Lebensgewohnheiten und verlor im Anschluss...
Erzeuger Beschreibung Das Château mit seinen 36 ha Rebfläche liegt in den Premières Côtes de Bordeaux an den bevorzugten Hanglagen am rechten Ufer der Garonne. Es ist ein altes Anbaugebiet, das in den letzten Jahren aufgrund seiner günstigen Qualitäts-Genussrelation sehr gefragt ist. Die Lehm-, und Kalkböden sind mit Kieselsteinen durchsetzt. Der Unterboden enthält Eisenoxid, das den Weinen dieser Gegend ihren markanten, ausdrucksvollen Charakter verleiht.
Erzeuger Beschreibung Die aus Spanien stammende Familie Goyenechea befasst sich bereits seit 1869 in der 5. Generation mit qualitätsorientiertem Weinbau und ist damit eine der ältesten Kellereien des Landes. Heute gehören der Familie mehr als 120 ha im Ertrag stehende Weinbauflächen in Villa Atuel in der Provinz San Rafael/Mendoza. Die Weine werden mit modernster Kellertechnik ausgebaut, in der Bodega abgefüllt und finden seit vielen Jahren höchste Anerkennung in der ganzen Welt.
Nun, zur Herstellung von Roséwein gibt es mehrere unterschiedliche Methoden. Zum einen kann man ganz einfach Rotwein und Weißwein mischen, jedoch ist dieses Verfahren nur für die Herstellung von Schaumwein erlaubt. Außerdem kann man für den Roséwein spezielle Traubensorten benutzen, um Beispiel den Grauburgunder. Aber am häufigsten werden die Traubensorten für die Rotweine benutzt, die allerdings wie die für Weißwein behandelt werden – man entfernt die Schale, zerquetscht sie leicht und lässt es...
Erzeuger Beschreibung Unter "Wirra Wirra" verstehen die Aboriginees "zwischen den Gummibäumen", die auch heute noch rund um das Weingut wachsen. Wirra Wirra Vineyards wurden ursprünglich von dem bekannten südaustralischen Cricket-Spieler und Exzentriker Robert Strangways Wigley 1894 gegründet. Schon in den ersten Jahren hatte das junge Weingut beachtlichen Erfolg durch Produkte wie einen äußerst anerkannten Shiraz, der nach England und das gesamte britische Empire bis zum Tod des Gründers 1925 exportiert...
Weinbereitung Dieser Wein stammt von Cabernet Sauvignon Reben aus dem Uco Valley (Mendoza), die auf rund 1.000 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und temperaturkontrolliert vergoren. 10% des Weines reift 3 Monate lang in Eichenholzfässern, der Rest in Stahltanks. Danach werden die beiden unterschiedlich vinifizierten Teilmengen verschnitten, der Wein auf Flaschen gefüllt und zum Verkauf freigegeben.
Erzeuger Beschreibung Der Weinbau nimmt in Herxheim seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle ein. Der Ursprung ist auf einen befestigten, fränkischen Adelshof zurückzuführen, von dessen Toren nur noch das nördliche erhalten ist. Es wurde als "Pfaffenhoftor" zum Wahrzeichen und Logo der Winzergenossenschaft. Mutige Winzer gründeten 1937 aus wirtschaftlicher Not die Genossenschaft, die inzwischen beträchtlich gewachsen ist und sich durch seinen qualitätsorientierten Weinbau bestens etabliert hat. Heute...
Erzeuger Beschreibung Der Weinbau nimmt in Herxheim seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle ein. Der Ursprung ist auf einen befestigten, fränkischen Adelshof zurückzuführen, von dessen Toren nur noch das nördliche erhalten ist. Es wurde als "Pfaffenhoftor" zum Wahrzeichen und Logo der Winzergenossenschaft. Mutige Winzer gründeten 1937 aus wirtschaftlicher Not die Genossenschaft, die inzwischen beträchtlich gewachsen ist und sich durch seinen qualitätsorientierten Weinbau bestens etabliert hat. Heute...
Erzeuger Beschreibung Der Weinbau nimmt in Herxheim seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle ein. Der Ursprung ist auf einen befestigten, fränkischen Adelshof zurückzuführen, von dessen Toren nur noch das nördliche erhalten ist. Es wurde als "Pfaffenhoftor" zum Wahrzeichen und Logo der Winzergenossenschaft. Mutige Winzer gründeten 1937 aus wirtschaftlicher Not die Genossenschaft, die inzwischen beträchtlich gewachsen ist und sich durch seinen qualitätsorientierten Weinbau bestens etabliert hat. Heute...
Erzeuger Beschreibung Der Weinbau nimmt in Herxheim seit Jahrhunderten eine bedeutende Rolle ein. Der Ursprung ist auf einen befestigten, fränkischen Adelshof zurückzuführen, von dessen Toren nur noch das nördliche erhalten ist. Es wurde als "Pfaffenhoftor" zum Wahrzeichen und Logo der Winzergenossenschaft. Mutige Winzer gründeten 1937 aus wirtschaftlicher Not die Genossenschaft, die inzwischen beträchtlich gewachsen ist und sich durch seinen qualitätsorientierten Weinbau bestens etabliert hat. Heute...
Nachdem die Trauben gepflückt wurden, müssen sie von Stielen getrennt werden. Das ist deshalb notwendig, weil sich in den Stielen Herbstoffe befinden, die sonst dem Wein einen sehr unangenehmen Beigeschmack verleihen. Danach werden die Trauben nur leicht gequetscht, damit die Haut aufplatzt und der Saft austritt. Als nächstes werden dem Gemisch Hefestoffe hinzugegeben und man lässt den Wein Gären. Nachdem es einen bestimmten Alkoholgehalt erreicht hat, wird es vom Fruchtfleisch gereinigt und man...
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