Der SauvignonBlanc vom Spitzenerzeuger Buitenverwachting ist in Frucht und Komplexität kaum zu überbieten und dabei trotzdem weich und ausgewogen. Eine elegante Finesse, ein frisches und duftiges Bukett charakterisieren diesen traumhaften Südafrikaner. Die Geschicke des Estates lenken Inhaber Lars Maack und Gutsverwalter und Winemaker Herman Kirschbaum.
Die Trauben stammen ausschließlich aus Constantia, wo schon der Holländer Simon van Stel im 17. Jahrhundert als Erster den Weinbau in Südafrika kultiviert hat. Dieser SauvignonBlanc präsentiert sich mit einer blassgelben Farbe und einem Bouquet, das an grüne Feigen mit einem Hauch Stachelbeeren erinnert. Ein geradliniger, mineralischer, saftiger Wein, der zu den besten Sauvignon Blancs Südafrikas zählt.
Buitenverwachting (= "Jenseits aller Erwartungen") liegt im Weinbaugebiet Constantia, nur wenige Kilometer vom Atlantik entfernt. Die Geschicke des 100 Hektar großen Weingutes lenken Inhaber Lars Maack und Gutsverwalter und Winemaker Herman Kirschbaum. Es ist das erste Weingut Südafrikas, dass organischen Weinbau praktiziert. Pro Hektar wird der niedrige Ertrag von nur fünf Tonnen Trauben geerntet, was eine hohe Aromakonzentration sichert. Die Weine von Buitenverwachting genießen weltweit hohes Ansehen...
Nur Trauben aus der Küstenregion Durban-ville werden für diesen äußerst fruchtigen SauvignonBlanc vinifiziert. Er überzeugt mit seiner Frische und ist trotzdem weich und harmonisch. In seiner Komplexität und dem langanhaltenden Nach-geschmack ist er kaum zu überbieten. Mit seinem typischen Stachel-beergeschmack und feinem Limettenaroma ist er ein idealer Begleiter zu italienischer Antipasti und Fischgerichten.
Dieser reinsortige SauvignonBlanc präsentiert sich mit einem lebhaften Charakter, mit Nuancen von Limette und Stachelbeere sowie grasigen Noten. Am Gaumen ist er rund, aromatisch und besticht durch seine feine Textur und angenehme Nachhaltigkeit.Das Weingut Die wunderschöne Farm liegt 12km von der False Bay entfernt, an der Ostseite des Constantiaberges und wurde ursprünglich vom ersten Gouverneur Kapstadts, Simon van der Stell gegründet. Heute gehört das Anwesen dem Hamburger Lars Maack und zählt...
Der SauvignonBlanc bevorzugt etwas magere und trockene Böden bei hohen Standortansprüchen. Seine Weine sind von einem blassen Gelb. Die fruchtige Ansprache ist mit einem typischen Aromenprofil ausgestattet, das mit einem Eindruck von Schwarzen Johannisbeeren beginnt. So ist er deutlich wiedererkennbar und kommt den Vorlieben vieler Weinliebhaber entgegen. Die für die Johannisbeerempfindung zuständigen Aromen werden übrigens im Mund dramatisch schnell abgebaut. Der Wein sollte dort also nicht allzu...
BuitenverwachtingSauvignonBlanc Coastal Magnum 1,5 Liter*
ist ein echtes Prachtexemplar. Der weiße Riese begeistert mit jeder Menge Frucht und Komplexizität und ist dabei zugleich ausgewogen, weich und elegant. Der Duft des SauvignonBlanc aus Südafrika ist duftig-frisch und erinnert an saftige grüne Stachelbeeren. Mit seinem frischen Charakter passt der frische BuitenverwachtingSauvignonBlanc Coastal Magnum besonders gut zu Fisch und Meeresfrüchten, Sushi, Salat, Hühnchen, Pasta mit Sahnesoße und Käse.
Constantia teilt sich auf in die Gebiete Klein Constantia, Buitenverwachting und Groot Constantia. Die Weine aus dieser Region sind sehr gefragt, weshalb die genutzte Anbaufläche in Constantia kontinuierlich erweitert werden. Sehr interessant ist die Weinroute, die auch für Touristen begehbar ist.
Der Profi für : Buitenverwachting Buiten Blanc Jg. 2011-12 Suedafrika Constantia Buitenverwachting*
Der Buiten Blanc ist eine Cuvée aus SauvignonBlanc und kleinen Anteilen von Riesling und Chenin Blanc. Der für den Sauvignon typische Stachelbeergeschmack kommt auch bei diesem Wein durch. Der Riesling-Anteil gibt ihm seinen rassigen Charakter. Die feinen Aromen von tropischen Früchten machen ihn zu einem optimalen Begleiter zu gedünstetem Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten und asiatischen Gerichten.
Eigentümer Lars Maad und Kellermeister Hermann Kirschbaum haben dem 100 Jahre altern 100 ha Weingut zu internationalen Ansehen verholfen. Qualität steht an erster Stelle, wenn es um die Erzeugung erstklassiger Weißweine und Aufsehen erregende Rotweine geht. Bereits seit einigen Jahren steht Buitenverwachting an der Spitze der besten Sauvignon-Blanc-Erzeuger vom Kap. Nachdem Buitenverwachting bereits mit seinem SauvignonBlanc zu den Spitzenerzeugern gehört, haben Kellermeister Hermann Kirschbaum...